Ẩm Thực & Dinh Dưỡng

Cách lên thực đơn gia đình tiết kiệm: (1) Lên kế hoạch thực đơn theo TUẦN thay vì từng ngày để mua nguyên liệu tập trung, tránh mua thừa; (2) Cân bằng 4 nhóm chất mỗi bữa: tinh bột, đạm, rau xanh, chất béo; (3) Tận dụng nguyên liệu theo mùa vì vừa rẻ vừa tươi ngon; (4) Nấu dư một chút để tận dụng cho bữa sau, tránh lãng phí; (5) Ưu tiên món luộc/hấp/xào xen kẽ món chiên để cân bằng dinh dưỡng.

Để tránh trùng món, nên lập thực đơn theo tuần thay vì nghĩ món từng ngày, xoay vòng nhóm nguyên liệu chính (thịt, cá, hải sản, đậu/trứng) theo từng ngày trong tuần và chỉ lặp lại món yêu thích tối đa 1 lần/tuần.

Mâm cơm 100k cho 4 người: Thịt ba chỉ kho trứng cút (55k) + Canh mướp mồng tơi nấu tôm khô (25k) + Rau muống xào tỏi (15k) + Cà pháo (5k). Vừa ngon miệng vừa cân bằng dinh dưỡng.

Để bảo quản thực phẩm đúng cách, nên phân loại theo nhóm (rau củ, thịt cá, đồ khô) khi cất trong tủ lạnh, đóng gói kín tránh không khí lọt vào và ưu tiên dùng thực phẩm mua trước theo nguyên tắc vào trước dùng trước.

Mâm cơm 100k cho 4 người: Thịt ba chỉ kho trứng cút (55k) + Canh mướp mồng tơi nấu tôm khô (25k) + Rau muống xào tỏi (15k) + Cà pháo (5k). Vừa ngon miệng vừa cân bằng dinh dưỡng.

Mâm cơm 100k cho 4 người: Thịt ba chỉ kho trứng cút (55k) + Canh mướp mồng tơi nấu tôm khô (25k) + Rau muống xào tỏi (15k) + Cà pháo (5k). Vừa ngon miệng vừa cân bằng dinh dưỡng.